środa, 18 października 2017

Gazpacho

Ze względu na to, że mam przyjemność grzać się w prawie 30 stopniach nie proponuję dziś rozgrzewających zup czy sytych energetycznych gulaszy. Zapraszam Was na małą wycieczkę do Hiszpanii. Co powiecie na idealnie schłodzone Gazpacho? Ten tradycyjny chłodnik wywodzący się z Andaluzji jest bardzo prosty w przygotowaniu, a wspaniały posmak jaki pozostawia jest nie do zastąpienia. Często przygotowuję rzadszą wersję, która nadaje się do serwowania np. z pieczonymi Empanadas

Składniki (4 porcje)
-1 kg dojrzałych pomidorów
-1 zielona papryka
-1/3 długiego ogórka
-1 cebula
-1 kromka chleba
-3 łyżki białego octu winnego
-1 ząbek czosnku
-4 łyżki oliwy z oliwek
-1 łyżeczka soli
-opcjonalnie: 200ml zimnej wody


Przygotowanie
Pomidory, ogórek i paprykę umyć. Do miski włożyć pokruszoną kromkę chleba i pokrojone w ćwiartki pomidory. Z papryki usunąć pestki, ogórek, cebulę i czosnek obrać. Warzywa pokroić i dodać do pomidorów. Całość zblendować.
Do zmiksowanych warzyw dodać ocet, sól i oliwę. Całość dokładnie wymieszać. Jeżeli uważamy, że konsystencja nie jest odpowiednia można dodać zimną wodę. W razie obniżenia smaku ponownie doprawić według uznania. Wstawić do lodówki. Podawać mocno schłodzone.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 194,3 kcal
Tłuszcz: 11,1g
Białko: 4,6g
Węglowodany: 18,2g  


Smacznego :)

sobota, 14 października 2017

Pierogi z wołowiną i chilli

Pierogi ostatnio bardzo często u nas goszczą. Może dlatego, że w sklepach i restauracjach nie są dostępne i zaczynamy tęsknić za naszymi polskimi smakami. Wpadłam w ciąg lepienia i tylko z farszami eksperymentuję. Tym razem spróbowałam z wołowiną na ostro.

Składniki (ok 35szt)
-500 g mąki pszennej
-1 jajko
-1 szkl. ciepłej wody
-4 łyżki oleju rzepakowego
-800 g mielonego mięsa wołowego
-4 papryczki chilli
-1 cebula
-1 ząbek czosnku
-2 łyżki oleju do smażenia
-pół łyżeczki sosu piri piri lub tabasco
-pół łyżeczki słodkiej papryki
-sól, pieprz
-zioła prowansalskie

Przygotowanie
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić. Papryczki oczyścić z pestek i pokroić i drobną kostkę. Smażyć z cebulą i czosnkiem 1-2 minuty. Dołożyć mięso. Całość smażyć do ścięcia się mięsa. Dodać sos piri piri/tabasco, słodką paprykę, oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smażyć jeszcze ok 5 minut. Odstawić do ostygnięcia.
Z mąki, jajka, 2 łyżek oleju i ciepłej wody zagnieść elastyczne ciasto. Jeśli istnieje potrzeba można podsypywać mąką. Ciasto rozwałkować. Szklanką wycinać kółka. na środek kłaść farsz i zalepiać pierożki. W dużym garnku zagotować wodę, lekko ją osolić i dodać pół łyżeczki oleju. Pierogi kłaść na gotującą się wodę. Gotować ok 3 minut od wypłynięcia. Podawać z ulubioną zasmażką (u mnie zeszklona cebulka na oliwie).

Wartość energetyczna (1 porcja - 7szt bez zasmażki)
Energia: 610 kcal
Tłuszcz: 19,9g
Białko: 34,5g
Węglowodany: 71,1g 

Smacznego :)

czwartek, 12 października 2017

Fasolka po bretońsku

Chociaż danie tak proste i znane przez wszystkich, a jednak każdemu wychodzi inaczej, każdy ma swoje ulubione dodatki. Osobiście uwielbiam dania jednogarnkowe, a fasolka po bretońsku to świetna sycąca i rozgrzewająca propozycja na jesienne i zimowe popołudnia.

Składniki (4 porcje)
-400 g białej fasoli
-200 g kiełbasy
-200 g boczku wędzonego
-puszka pomidorów krojonych
-100ml passaty pomidorowej
-cebula
-1-2 ząbki czonsku
-ziele angielskie
-listek laurowy
-majeranek
-sól i pieprz
-1 łyżka oleju rzepakowego

Przygotowanie
Fasolę namoczyć na noc. Następnego dnia dolać wody, dołożyć listek laurowy, ziele angielskie, doprawić solą. Gotować do miękkości (ok. 1-2godz.).
Boczek pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Przesmażyć boczek. Jeżeli używamy boczku bardziej tłustego można przesmażyć go na suchej patelni. Usmażony boczek przełożyć do gotującej się fasoli. Na tej samej patelni usmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę, także przełożyć do garnka. Na końcu zeszklić drobno posiekaną cebulę z czosnkiem.
Cebulę z czosnkiem dodać do garnka wraz z passatą pomidrową i pomidorami z puszki. Dorpawić majerankiem i pieprzem. Gotować 15-20 minut. Podawać z pieczywem.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 651,8 kcal
Tłuszcz: 28,5g
Białko: 35,6g
Węglowodany: 60,5g
 
 

Smacznego :)

wtorek, 10 października 2017

Pieczone empanadas z wołowiną i serem

Empanadas to pierożki a ciasta zbliżonego do kruchego/chlebowego/francuskiego, które można przygotować pieczone lub smażone w głębokim tłuszczu. Nadziewane zazwyczaj mięsem, serem lub tuńczykiem. Istnieje ich wiele rodzajów w zależności od kraju i regionu. Osobiście uwielbiam te pieczone. Ten przepis na ciasto jest o tyle uniwersalny, że nadaje się także do smażenia na tłuszczu, także jeśli preferujecie tłustszą wersję, nie trzeba nic w nim zmieniać.

Składniki (12szt - 4 porcje)
-3 szkl. mąki pszennej
-1/4 szklanki rozpuszczonego smalcu lub margaryny
-1 szkl. ciepłej wody

-3 łyżki oleju rzepakowego
-600g mielonej wołowiny
-1 cebula
-2 ząbki czosnku
-2 papryczki chilli
-1/2 łyżeczki tabasco
-1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
-1/2 łyżeczki słodkiej papryki
-1/2 łyżeczki soli
-5 łyżek sofrito albo passaty pomidorowej
-50 g tartego żółtego sera

Przygotowanie
Z mąki, smalcu, szklanki ciepłej wody zagnieść elastyczne ciasto. Owinąć folią spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki.
Na patelni rozgrzać olej. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić. Z papryczek usunąć pestki, pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli, przesmażyć minutę. Mięso mielone przełożyć na patelnie, całość doprawić solą i pieprzem i smażyć aż mięso się zetknie. Po tym czasie dodać cayenne, słodką paprykę, tabasco i sofrito (albo passatę pomidorową), całość smażyć kilka minut. Odstawić do ostygnięcia.
Ciasto rozwałkować, dużą filiżanką wycinać kółka. Na każdy "placek" kłaść łyżką farsz, posypać go tartym żółtym serem. Zalepić. Gotowe pierożki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200st. Świetnie smakują podane z mocno schłodzonym Gazpacho.

Wartość energetyczna (1 porcja - 3 sztuki)
Energia: 782,5 kcal
Tłuszcz: 35,3g
Białko: 43,3g
Węglowodany: 70,5g

Smacznego :)

niedziela, 8 października 2017

Rosół z ciecierzycą i makaronem

Kiedyś zawsze uważałam, że rosół to nie zupa, a bezwartościowy roztwór wody z tłuszczem. Jakiś czas temu naszła mnie taka ochota na talerz gorącego rosołu, że męczyłam się kilka dni. W końcu postanowiłam, że ugotuję, ale odrobinę go urozmaicę. Dodatek ciecierzycy był strzałem w dziesiątkę. Nie dość, że zupę robi się bardzo szybko, to jeszcze ma lepszy smak i jest syta. 

Składniki (6 porcji)
-1 szkl. ciecierzycy
-1 ćwiartka z kurczaka (ew. kadłub)
-2 małe marchewki
-pietruszka
-kawałek selera
-liście selera
-1 cebula
-mały pęczek natki pietruszki
-2 liście laurowe
-ziele angielskie
-sól, pieprz
-ok 200g makaronu (np. wstążki lub spaghetti)

Przygotowanie
Cieciorkę namoczyć w wodzie na kilka godzin.
W garnku zagotować ok 2,5l wody i delikatnie ją posolić. Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, liście selera, cebulę), umyć, obrać i włożyć do wrzątku. Dodać pół pęczka natki pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie. Włożyć ćwiartkę kurczaka i gotować ok pół godziny. Bulion przecedzić. Do klarownego bulionu włożyć ciecierzycę i makaron. Gotować do miękkości ciecierzycy i makaronu. Ugotowaną marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki lub kostkę, włożyć do zupy. Podawać gorącą z natką świeżej pietruszki.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 362,3 kcal
Tłuszcz: 6,5g
Białko: 23,7g
Węglowodany: 42,9g





Smacznego :)


piątek, 6 października 2017

Sofrito - hiszpański tradycyjny sos pomidorowy

Sofrito nie jest niczym innym jak tradycyjnym sosem pomidorowym powstałym poprzez przesmażenie aromatycznych składników na oliwie. W Hiszpanii używany jest do ryżu czy jajek, ale także jako baza do wielu potraw (np. świetnie się nadaje jako dodatek do farszu do Empanadas, czy do Ryżu po kubańsku). Niektórzy przygotowują go wcześniej aby 3-5 dni odstał w lodówce przed wykorzystaniem. Nadaje się również do porcjowania w woreczki i zamrożenia. W zależności od regionu, wykorzystane składniki nieco różnią się od siebie.

Składniki
-2 puszki krojonych pomidorów
-1 podłużna zielona papryczka (nieostra)
-średnia cebula
-2 ząbki czosnku
-3 łyżki oliwy z oliwek
-łyżeczka suszonej słodkiej papryki

Przygotowanie 
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Paprykę pokroić na małe kawałki (ok. 0,5cm). Oliwę rozgrzać na dużej patelni, zeszklić na niej cebulę. Dodać pokrojoną paprykę i smażyć na małym ogniu ok 5 minut. Dodać czosnek i smażyć kolejną minutę. Cały czas mieszając, ważne jest by warzywa się nie przypaliły.
Na patelnię wylać pomidory i dodać słodką paprykę.  Całość wymieszać i smażyć 10-15 min do zredukowania płynu.

Wartość energetyczna (100g)
Energia: 55,63 kcal
Tłuszcz: 3,59g
Białko: 1,17g
Węglowodany: 3,96g


Smacznego :)

środa, 4 października 2017

Pyry z gzikiem

Część z Was pewnie nie słyszała o gziku. Sama pierwszy raz pyr z gzikiem spróbowałam za sprawą mojego Lubego, gdyż to tradycyjna potrawa z jego regionu. Później spotkałam się także z wersją z ziemniakami gotowanymi w mundurkach. Mi osobiście bardziej do gustu przypadła opcja z normalnymi, obranymi, jaką wówczas jadłam. Do podania gzik musi być mocno schłodzony, a ziemniaki gorące. 
Gzik najlepszy wychodzi z białego sera, takiego jaki można kupić na wagę (twaróg z kostki też się nadaje, ale czuć różnicę w konsystencji). Robiłam także z tego domowego sera i wychodzi idealny.
Zdjęcie niestety wyszło bardzo słabe, ale niedługo doczeka się podmiany.

Składniki (2 porcje)
-ok 300g białego sera
-mała cebula lub pół średniej
-mały pęczek szczypioru
-150ml słodka śmietanka 18%
-sól, pieprz
- 0,5kg ziemniaków

Przygotowanie
Ser rozgnieść w misce widelcem. Cebulę drobno posiekać, szczypior pokroić. Dodać do sera. Dokładnie wymieszać. Dolewać smietankępowoli dokładnie mieszając aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Na taką ilość sera zazwyczaj wystarcza ok 150ml, ale jeżeli ser okaże się zbyt suchy, będzie trzeba dodać trochę więcej. Doprawić solą i pieprzem.Wstawić do lodówki.
Ziemniaki obrać, przekroić na pół. Ugotować w osolonej wodzie. Podawać gorące ziemniaki z zimnym gzikiem. Gzik dobrze jest przygotować z ok. godzinę wcześniej by zdążył się"przegryźć" i mocno schłodzić.

Wartość energetyczna (100g) 
Energia: 534,6 kcal
Tłuszcz: 19,9g
Białko: 32,1g
Węglowodany: 53,9g    

Smacznego :)

poniedziałek, 2 października 2017

Domowy biały ser (twaróg)

Jestem taką wielbicielką białych serów, że nigdy nie przyszło mi do głowy, że gdzieś może go nie być. Jak to, zwykłego twarogu? Przeprowadzając się do Hiszpanii zderzyłam się w tej kwestii z rzeczywistością. Biały ser? Ale co to jest? Całe szczęście w domu rodzinnym często robiłam z mamą twarogi i domowe masło. Z tego przepisu ser wychodzi świetny zarówno ze świeżego mleka od krowy, jak i tego ze sklepu.
Robicie sami ser? Co robicie z pozostającą serwatką? Próbowałam już naleśników na serwatce, popijam na czczo czystą, a także stosuję jako bazę do koktajli. Macie bardziej kreatywne pomysły?

Składniki
-2 litry tłustego mleka (tutaj zazwyczaj używam 3,5%)

Przygotowanie
Litr mleka przelać do słoików (lub innego pojemnika) i pozostawić otwarty do skiśnięcia. Kilka dni, zazwyczaj ok 3-5, aż zsiadłe mleko się rozwarstwi. Po tym czasie drugi litr mleka zagotować w większym garnku. Wyłączyć gaz. Zsiadłe mleko wylać na gorące słodkie. Pozostawić do ostygnięcia. Gdy tak powstała "masa" ostygnie, przelać je na gęste sitko i pozostawić do odcieknięcia serwatki. Sitko można wyłożyć gazą i później ścisnąć w niej ser - powstanie bardziej zbita gomółka. Serwetkę zachować i użyć do zrobienia innych pyszności :)

Wartość energetyczna (100g) 
Energia: 150 kcal
Tłuszcz: 8g
Białko: 16g
Węglowodany: 3,5g   


Smacznego :-)

sobota, 30 września 2017

Barszcz ukraiński

Dziś proponuję Wam powrót do rodzinnego domu i wspomnienie smaków z dzieciństwa. Czy jest ktoś kto nie lubi barszczu? Zupa tak ciesząca się popularnością, która gości chyba w każdym domu. I każdy robi ją na swój sposób. Choć obecnie jest tyle wariacji na jego temat, zawsze robię taki jaki robiła moja mama jak byłam mała. Miłe wspomnienia :)

Składniki (ok. 6 porcji)
-szkl. białej fasoli
-100 g boczku (najlepiej wędzony)
-kadłub lub ćwiartka kurczaka
-0,5 kg buraków
-1/2 małej cebuli
-włoszczyzna
-listek laurowy
-ziele angielskie
-sól, pieprz
-łyżka soku z cytryny
-łyżka oleju rzepakowego

Przygotowanie
Fasolę wcześniej namoczyć na całą noc. Ugotować trzykrotnie zmieniając wodę (wówczas zupa jest mniej wzdymająca).
Boczek pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na łyżce oleju. Cebulę przypalić na palniku.
Włoszczyznę umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Dodać do fasoli po ostatniej zmianie wody. Dołożyć listek laurowy, ziele angielskie, kurczaka, boczek i cebulę, Gotować 15 minut.
Po tym czasie obrać buraki i zetrzeć je na tarce o grubych oczkach. Dodać do zupy razem z sokiem z cytryny, gotować na małym ogniu kolejne 15-20 minut. Zupę podawać ciepłą np. z kleksem śmietany.

Wartość energetyczna (1 porcja) 
Energia: 167,7 kcal
Tłuszcz: 8,6g
Białko: 6,9g
Węglowodany: 14,4g  


Smacznego :)
 

czwartek, 28 września 2017

Placki z batata i marchewki z sosem pietruszkowym

Jak już wspominałam w poście o sałatce z kurczkiem i batatem placuszki były kolejnym spontanicznym sposobem na wykorzystanie pozostałych batatów. Delikatne w smaku, lekko słodkie. Smaczne i sycące. A co najważniejsze proste w przygotowaniu. 

Składniki (na 2 porcje)
-batat
-2 średnie marchewki (albo 1 duża)
-pół małej cebuli
-pół pęczka natki pietruszki
-jajko
-6 łyżek mąki pszennej
-mały jogurt naturalny (ok 150g)
-łyżeczka majonezu
-sól, pieprz
-szczypta ostrej papryki
-olej do smażenia

Przygotowanie
Batata i marchewki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i 2 gałązki pietruszki drobno posiekać i dodać do warzyw. Całość dokładnie wymieszać. Wbić jajko, dodać mąkę (jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, można dodać trochę więcej mąki), przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Jeszcze raz dokładnie wymieszać. Z tej ilości masy wychodzi ok. 6 sztuk.
Na patelni rozgrzać olej. Łyżką kłaść masę formując placuszki. Smażyć z obu stron do zrumienienia.
Przygotować sos. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem. Pozostałą natkę pietruszki posiekać, dodać do sosu. Opcjonalnie można wedle uznania dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Placuszki osączyć z tłuszczu ręcznikiem papierowym. Podawać gorące polane sosem.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 405,2 kcal
Tłuszcz: 25,9g
Białko: 7g
Węglowodany: 35,4g    

Smacznego :)

wtorek, 26 września 2017

Czosnkowe zielone szparagi z krewetkami

Nie wiem jakie jest Wasze zdanie, ale osobiście uwielbiam prostotę. Nie trzeba wielu składników i godzin marynowania aby stworzyć coś smacznego. Ta przekąska jest banalnie prosta, ale za to jaka pyszna. Może posłużyć jako dodatek do obiadu zamiast surówki albo lekka kolacja. Ale uprzedzam, znika szybciej niż się przygotowuje ;)

Składniki (na 2 porcje)
-300g krewetek koktajlowych
-300g zielonych szparagów (mogą być także mrożone)
-pół dużej główki czosnku
-oliwa z oliwek
-sól i pieprz

Przygotowanie
Szparagi zblanszować w krótkim czasie. Gdy ostygną podzielić je na mniejsze kawałki. Oliwę rozgrzać na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć chwilę. Na czosnkową patelnię wrzucić krewetki. Smażyć aż będą miękkie i się ładnie zrumienią. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać zblanszowane szparagi i smażyć jeszcze kilka minut aż zmiękną. W czasie smażenia całość dobrze mieszać. Podawać na ciepło.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 319,5 kcal
Tłuszcz: 16,8g
Białko: 31,3g
Węglowodany: 7,3g     

Smacznego :-)

sobota, 23 września 2017

Sałatka z kurczakiem, batatem, jalapeno i guacamole

Ostatnio zakupiłam zbyt dużą ilość batatów. Nadszedł w końcu ten moment, że stwierdziłam, że nie zdążę ich przejeść zanim obeschną. Zmotywowałam się (wszak nie lubię wyrzucać jedzenia) i tak w ciągu jednego dnia powstała sałatka "z tego co znalazłam w lodówce" oraz placuszki z marchewką (przepis na blogu już niebawem). Słodkość batata i delikatność kurczaka świetnie równoważy się z ostrością marynowanego jalapeno i pikantnym guacamole. Efekt mnie pozytywnie zaskoczył.

Składniki (na 2 porcje)
-opakowanie miksu sałat
-duży filet z kurczaka
-duży batat
-2-3 marynowane papryczki jalapeno (jeśli używamy marynowanego w plasterkach, to ok 1-1,5 łyżki plasterków)
-1 pomidor
-1/2 cukinii
-3-4 łyżki guacamole (niezbyt gęstego)
-1 łyżka oleju rzepakowego

Przygotowanie
Kurczaka pokroić w małą kostkę i przyprawić delikatnie solą i pieprzem. Olej rozgrzać na patelni i usmażyć kurczaka na złoto.
Batata obrać, pokroić w kostkę i ugotować na parze.
Jalapeno pokroić w plasterki, cukinię i pomidora w małe kawałki (można użyć pomidorków koktajlowych, wówczas kroimy tylko na pół).
Miks sałat dzielimy na 2 talerze. Na sałacie układamy ostudzonego kurczaka i batata, posypujemy pozostałymi warzywami i jalapeno. Polewamy sałatkę guacamole.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 373,1 kcal
Tłuszcz: 7,3g
Białko: 28,9g
Węglowodany: 55,4g    

Smacznego! :)

piątek, 22 września 2017

Smażone zielone papryczki (Pimientos verdes fritos)

Pimientos verdes fritos to nic innego jak małe zielone papryczki smażone w oliwie z oliwek z dużą ilością soli. Jest to bardzo popularna w Hiszpanii przekąska. Ciepłe papryczki je się palcami, trzymając za ogonek, najlepiej na 1 albo 2 gryzy. Do smażenia warto użyć dobrej jakości oliwy. Warzywa aż rozpływają się w ustach...

Składniki (na 2 porcje)
-200 g małych zielonych papryczek
-sól
-oliwa z oliwek

Przygotowanie
Oliwę rozgrzać na patelni (najlepiej z grubym dnem). Na gorący tłuszcz wyłożyć papryczki, mocno posypać je solą. Zmniejszyć moc palnika i smażyć aż stracą na chrupkości, ale pozostaną jeszcze "jędrne". Podawać na ciepło

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 288 kcal
Tłuszcz: 30,3g
Białko: 1,1g
Węglowodany: 4,6g   

Smacznego :)

Przepis bierze udział w akcji

Pozdrowienia z Katalonii :)

 

środa, 20 września 2017

Racuchy z chorizo, oliwkami, serem i sosem meksykańskim

Mamy taką zasadę, że jeśli jest weekend, to śniadanie musi być na ciepło. Czasami powstaje coś spontanicznie, czasami ze składników, które leżą w lodówce, bo nikomu nie chce się iść do sklepu ;) Tak też było z tymi placuszkami, które jedliśmy w sobotę. Połączenie zdecydowanych smaków, jak chorizo i oliwki ze słonością dobrego żółtego sera. Serwować je można z różnymi sosami, jednak nam najbardziej smakują z ostrymi. Tym razem była to klasyczna salsa meksykańska, na którą przepis pojawi się na blogu niedługo. Taki sos można także dostać gotowy w sklepach.

Składniki (na ok 12 szt)
-100 g chorizo
-100 g tartego sera żółtego (u mnie ementaler)
-50 g zielonych oliwek bez pestek
-1 szkl. mąki pszennej
-1 jajko
-2/3 szkl. mleka
-sól i pieprz
-olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie
Do miski wsypać mąkę, dodać jajko i mleko.  Doprawić solą i pieprzem. Zmiksować.
Oliwki pokroić w plasterki, chorizo w półplasterki albo małe kawałeczki. Dodać do masy razem z serem i dokładnie wymieszać łyżką.
Na patelni rozgrzać olej. Na gorący tłuszcz kłaść masę łyżką. Smażyć z obu stron aż będą rumiane. Podawać gorące z klasyczną meksykańską salsą.

Wartość energetyczna (1 porcja - ok. 4 placki - bez sosu)
Energia: 687,2 kcal
Tłuszcz: 47,6g
Białko: 26,2g
Węglowodany: 38,2g  

Smacznego :)

wtorek, 19 września 2017

Arroz a la Cubana, czyli ryż po kubańsku z jajkiem i smażonym bananem

Już jakiś czas temu obiecałam małe podróże kulinarne. Ze względu na obecne miejsce zamieszkania z pewnością na blogu zagości sporo hiszpańskich przepisów. Ryż po kubańsku jest tradycyjną potrawą w różnych hiszpańskojęzycznych krajach. Dokładne jej pochodzenie nie jest do końca znane. Różne źródła podają, że wywodzi się z m.in. Peru czy Filipin. Niektórzy zaś uważają, że powstała na Kubie, kiedy ta była hiszpańską kolonią. Tak jak wiele tradycyjnych dań, również Arroz a la Cubana w zależności od regionu jest przygotowywany i serwowany na różne sposoby. Bardzo popularne jest np. urozmaicenie sosu pomidorowego pokrojonym w drobną kostkę boczkiem (podsmażony z czosnkiem przed dodaniu passaty). Ja jednak preferuję tę lżejszą wersję. Połączenie czosnku, jajka, pomidorów i.. banana wydaje się dziwne, ale efekt niesamowicie zaskakuje. Pamiętajcie tylko, by za każdym razem wszystkie elementy dania spożywać razem. Po prostu, jak to mawiają... "niebo w gębie" ;)

Składniki (4 porcje)
-300 g długoziarnistego białego ryżu
-4 jajka
-250 ml passaty pomidorowej (można użyć także krojonych pomidorów z puszki, ale polecam passatę, gdyż nie wymaga odparowywania wody, a sos ma od razu idealną konsystencję)
-4 ząbki czosnku
-4 banany
-mąka pszenna
-oliwa z oliwek
-łyżeczka suszonej bazylii
-kilka listków natki pietruszki
-sól, pieprz

Przygotowanie
Ryż ugotować według przepisu w lekko osolonej wodzie. Odsączyć i odłożyć na talerz.
2 ząbki czosnku pokroić. W rondelku (lub na głębszej patelni) rozgrzać łyżkę oliwy. Dodać czosnek, przesmażyć aż się delikatnie zrumieni. Wlać passatę pomidorową i dodać bazylię. Gotować ok. 5 minut.
Resztę czosnku pokroić w półplasterki. Na czystej patelni rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek. Wrzucić czosnek, przesmażyć aż się lekko zrumieni. Dodać ugotowany ryż. Całość chwilę przesmażyć dobrze mieszając. Odłożyć do miski, przykryć by nie wystygł.
Patelnię przetrzeć ręcznikiem papierowym. Usmażyć jajka sadzone, posypując je posiekaną pietruszką. Ryż wyłożyć na talerze formując "górkę". Na wierzch wykładać jajko sadzone.
Banany przekroić wzdłóż na pół. Obtoczyć w mące. Usmażyć na tej samej patelni, na której przed chwilą smażyliśmy jajka. Przełożyć na talerze. Podawać z ciepłym sosem.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 529,8 kcal
Tłuszcz: 11,9g
Białko: 15,7g
Węglowodany: 89,3g


Smacznego :)

Przepis bierze udział w akcji

Danie inspirowane podróżą 3 

Pozdrowienia z Katalonii :)



 

niedziela, 17 września 2017

Quesadilla z czerwoną fasolą i jalapeno

Weekendowe śniadania zawsze są u nas na ciepło. Ostatnio od czasu do czasu gości na naszym stole quesadilla z różnymi farszami. Koniecznie mocno zgrillowana na chrupko z ciągnącym się serem. Czas grillowania można skrócić, wówczas tortille pozostaną półmiękkie, ale równie smaczne. 

Składniki (4 porcje)
-4 tortille
-250 g mielonego mięsa wołowego
-2 łyżki keczupu (albo łyżka koncentratu pomidorowego)
-100 g startego żółtego sera
-1/2 puszki czerwonej fasoli
-2 papryczki jalapeno (albo inne ostre)
-ząbek czosnku
-kilka kropli sosu piri piri lub tabasco
-sól, pieprz
-1 łyżka oleju

Przygotowanie
Na patelni rozgrzać olej. Czosnek przecisnąć przez praskę, przesmażyć. Papryczki umyć, drobno pokroić, dołożyć do czosnku, smażyć ok. minuty. Dołożyć mięso i doprawić solą i pieprzem. Smażyć aż się zetnie. Dodać keczup i ostry sos, dokładnie wymieszać. Fasolę odsączyć z zalewy, przepłukać wodą. Dodać do mięsnego farszu, podsmażyć razem 3-4 minuty.
Tortillę posypać startym serem. Na wierzch rozłożyć równomiernie połowę farszu. Posypać serem, przykryć drugą tortillą. Czynność powtórzyć z następnymi dwoma tortillami. Quesadillę przełożyć na rozgrzaną suchą patelnię grillową. Grillować z każdej strony aż stanie się chrupka. Podobnie zrobić z drugą. Gotowe quesadille pokroić na 6 części.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 496,2 kcal
Tłuszcz: 25,9g
Białko: 28,6g
Węglowodany: 34,6g  



Smacznego :)

czwartek, 14 września 2017

Drobiowe pulpeciki w sosie grzybowo-śmietanowym

Na blogach kulinarnych same pyszności pachnące lasem, a sklepy kuszą nas różnorodnością świeżych grzybów. W warzywniakach i przydrożnych stoiskach stosy pięknie prezentujących się kapeluszników. Aż człowiekowi przypominają się stare czasy, gdy po wypadzie ze znajomymi do domu znosiło się torbę kani i kilka maślaków. Smażone kanie w panierce, duszone maślaki z cebulką. I tylko, nie trzeba przekombinować. Najprostsze rzeczy idealnie podkreślają naturalny smak "zdobyczy". Dawno nie gotowałam nic z wykorzystaniem grzybów, ale w końcu też musiałam ulec tej wszechobecnej magii... 

Składniki (ok. 4 porcje)
-500 g mielonego mięsa drobiowego (najlepiej z indyka)
-500 g leśnych grzybów mieszanych (poza sezonem można użyć mrożonych)
-200 ml słodkiej śmietanki UHT 18%
-1 jajko
-4-5 łyżek bułki tartej
-1/2 cebuli
-ząbek czosnku
-zioła prowansaskie
-listek laurowy, ziele angielskie
-sól, pieprz
-2-3 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie
Olej rozgrzać w garnku. Cebulę drobno posiekać i przełożyć na rozgrzany olej. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć na małym ogniu aż cebula się zeszkli. Wlać 2 szklanki wody. Dodać listek laurowy i ziele angielskie. Na gotującą się wodę włożyć oczyszczone i pokrojone w duże kawałki grzyby. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować 15 minut.
Mięso przełożyć do miski. Wbić jajko, dodać bułkę tartą. Przyprawić delikatnie solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wyrobić na jednolitą masę. Jeśli mięso będzie zbyt klejące można dodać jeszcze trochę bułki tartej. Z masy formować małe pulpeciki. Wkładać je na gotujący się wywar z grzybami. Całość gotować na małym ogniu ok. 20 minut. Po tym czasie wlać śmietankę i dobrze wymieszać. Mąkę rozrobić w połowie szklanki zimnej wody. Wlać do sosu. Gotować na małym ogniu dokładnie mieszając do czasu aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami i ulubioną surówką.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 450,2 kcal
Tłuszcz: 27,7g
Białko: 31,2g
Węglowodany: 24,9g  



Smacznego :)

niedziela, 10 września 2017

Burger drobiowy ze szpinakiem z sosem koperkowo-czosnkowym

O ile moja druga połówka jest wielkim zwolennikiem burgerów i innych tego typu posiłków, tak ja wolę chude pieczone czy duszone potrawy. Czasami jednak dam się skusić na lżejszą wersję. Zamiast wołowych burgerów z ciężkim sosem proponuję dziś delikatną w smaku i lżejszą formę tej popularnej "kanapki".

Składniki (na 2 porcje):
-180 g drobiowego mielonego mięsa (najlepiej z indyka)
-100 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
-1 jajko
-3-4 łyżki bułki tartej
-100 g jogurtu naturalnego
-1 ząbek czosnku
-pół pęczka koperku
-4 plastry pomidora
-kilka listków sałaty lub garść miksu sałat
-2 razowe lub pełnoziarniste bułki
-1 łyżka oleju rzepakowego
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie
Szpinak wcześniej rozmrozić. Mięso mielone włożyć do miski. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać szpinak. Całość dobrze wymieszać. Wbić jajko, dodać tartą bułkę. Ponownie dobrze wyrobić. Z masy uformować 2 burgery. Usmażyć na niewielkiej ilości oleju, najlepiej na patelni grillowej (kotlety można także upiec w piekarniku). Przygotować sos. czosnek przecisnąć przez praskę. Koperek drobno pokroić. Dodać z czosnkiem do jogurtu. Doprawić według uznania solą i pieprzem. Bułki rozkroić, posmarować sosem. Na jedną połowę wyłożyć burger, ułożyć plasterki pomidora i sałatę. Przykryć drugą połówką.

Wartość energetyczna (1 sztuka)
Energia: 439,4 kcal
Tłuszcz: 12,6g
Białko: 31,8g
Węglowodany: 48,7g 




Smacznego :)

piątek, 8 września 2017

Pasztety i pasty kanapkowe - przegląd produktów wegańskich dostępnych w sklepach sieciowych

Nadszedł czas na kolejny post z cyklu "Przegląd produktów wegańskich dostępnych w sklepach sieciowych. Tym razem będą to pasty kanapkowe i pasztety.


Podane przy produktach ceny są to regularne ceny aktualne na dzień postu i mają cel wyłącznie informacyjny.

Toppo Pasta z wędzonym tofu
Dostępność: Lidl

Składniki:  woda, 20% wędzone tofu (woda, 24% nasiona soi, dym wędzarniany), 13% okara sojowa (woda, 14% nasiona soi - w okarze sojowej), olej rzepakowy, musztarda (woda, ziarna gorczycy, ocet spirytusowy, syrop glukozowy, sól, przyprawy), skrobia modyfikowana kukurydziana, drożdże suszone, cebula, sól.
Cena:  2,99zł / 115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 165kcal
Tłuszcz:  12,8 g / w tym kwasy nasycone:  1,1 g
Węglowodany 8,3 g / w tym cukry: 0,9 g
Białko 4,7 g
Sól: 1,34 g


Toppo Pasta z tofu
Dostępność: Lidl

Składniki:  woda, 29% tofu (woda, 25% nasiona soi - w tofu), 14% okara sojowa (woda, 14% nasiona soi - w okarze sojowej), cebula, olej rzepakowy, drożdże suszone (drożdże, ekstrakt ze słodu jęczmiennego), skrobia modyfikowana kukurydziana, musztarda (woda, nasiona gorczycy, ocet spirytusowy, syrop glukozowy, sól, przyprawy), sól.
Cena: 2,99zł / 115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 138 kcal
Tłuszcz: 19,5 g / w tym kwasy nasycone:  0,9 g
Węglowodany: 7,6 g / w tym cukry: 0,7 g
Białko 6,9 g
Sól: 1,21 g

Toppo Pasta z tofu z cebulą
Dostępność: Lidl

Składniki:  woda, olej rzepakowy, 18% tofu (woda, 25% nasiona soi - w tofu), 10% cebula smażona (cebula, olej rzepakowy, olej palmowy, mąka pszenna, sól), drożdże suszone, olej palmowy, skrobia ziemniaczana, sól, sos sojowy (woda, fermentowane nasiona soi, fermentowana pszenica, sól), ocet jabłkowy, stabilizator: guma ksantanowa.
Cena: 2,99zł / 115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 326 g
Tłuszcz: 30,6 g / w tym kwasy nasycone: 5,0 g
Węglowodany 8,7 g / w tym cukry: 0,7 g
Białko 5,0 g
Sól: 1,25 g



Toppo Pasta sojowa z warzywami 
Dostępność: Lidl

Składniki:  woda, 17% warzywa marynowane (11% ogórki, 6% czerwona papryka, woda, ocet spirytusowy, sól, cukier, przyprawy), 14% nasiona soi, 9% przecier pomidorowy, musztarda (woda, nasiona gorczycy, ocet spirytusowy, syrop glukozowy, sól, przyprawy), olej rzepakowy, 5% sos Worchester [sos sojowy (woda, fermentowane nasiona soi, fermentowana pszenica, sól), cukier, ocet spirytusowy, przecier pomidorowy, sok jabłkowy, przyprawy], cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, 1,8% sos sojowy (woda, fermentowane nasiona soi, fermentowana pszenica, sól), 1,8% cebula, 1,2% czosnek, 1,1% papryka, sól, papryczka chilli, stabilizator: guma ksantanowa.
Cena: 2,99zł / 115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 151 g
Tłuszcz: 9,8 g / w tym kwasy nasycone: 0,8 g
Węglowodany 12,8 g / w tym cukry: 6,4 g
Białko 3,8 g
Sól: 1,2 g



Koro Pasta z ciecierzycy z burakami
Dostępność: Tesco

Składniki: ciecierzyca 58%, sterylizowane buraki 20% [buraki, woda pitna, ocet spirytusowy, cukier kryształ, mieszanka przypraw Zeko (ziarna gorczycy)], woda pitna, olej roślinny rzepakowy sól kuchenna.
Cena: 3,49zł / 100g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 156 kcal
Tłuszcz: 4,4 g / w tym kwasy nasycone: 0,4 g
Węglowodany 20,2 g / w tym cukry: 4,4 g
Białko 6,2 g
Sól: 1,20 g

Koro Pasta z ciecierzycy lekko ostra
Dostępność: Tesco

Składniki: ciecierzyca 54%, pitna woda, cebula keczup (pitna woda, przecier pomidorowy, cukier kryształ, skrobia kukurydzowa, olej rzepakowy, sól kuchenna, regulator kwasowości: kwas octowy), musztarda (pitna woda, ziarna gorczycy, ocet, syrop glukozowy, sól kuchenna, mieszanka przypraw), olej roślinny rzepakowy, czosnek, sól kuchenna, ekstrakt z ostrej papryki.
Cena: 3,49zł / 100g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 148 kcal
Tłuszcz: 6,5 g / w tym kwasy nasycone: 0,8 g
Węglowodany 17,4 g / w tym cukry: 2,3 g
Błonnik: 6,2 g
Białko 4,9 g
Sól: 0,2 g

Pasta z ciecierzycy z chrzanem
Dostępność: Tesco

Składniki: ciecierzyca 58%, chrzan 20%, pitna woda, olej roślinny rzepakowy, sól kuchenna.
Cena: 3,49zł / 100g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 158 kcal
Tłuszcz: 6,1 g / w tym kwasy nasycone: 0,6 g
Węglowodany 20,0 g / w tym cukry: 2,2 g
Błonnik: 6,7 g
Białko 5,9 g
Sól: 0,8 g

Lunter Tahini hummus
Dostępność: Tesco

Składniki:  ciecierzyca, woda, olej rzepakowy, 8% pasta sezamowa tahini, 100% sok cytrynowy z koncentratu, ekstrakt z ziaren soi (woda, ziarna soi), czosnek w proszku, modyfikowana skrobia kukurydziana, sól, mieszanka przypraw, cukier.
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 275 kcal
Tłuszcz: 22 g / w tym kwasy nasycone: 1,7 g
Węglowodany 14 g / w tym cukry: 0,7 g
Białko 5,0 g
Sól: 0,98 g

Lunter Tatar pasta z papryką
Dostępność: Tesco

Składniki:  woda, nasiona soi, sterylizowane warzywa 20% (ogórki, papryka), przecier pomidorowy, muszrarda (nasiona gorczycy, cukier, ocet, przyprawy), olej rzepakowy, sos Worcester (sok jabłkowy, przyprawy), cukier, modyfikowana skrobia kukurydziana, sos sojowy, cebula, czosnek, papryka, sól, chilli, stabilizator: guma ksantanowa.
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 151 kcal
Tłuszcz: 9,8 g / w tym kwasy nasycone: 0,8 g
Węglowodany 12,8 g / w tym cukry: 6,4 g
Białko 3,8 g
Sól: 1,2 g

Lunter Skwarkowa Pasta ze smażonymi skwarkami z cebuli
Dostępność: Tesco

Składniki:  woda, olej rzepakowy, tofu (woda, nasiona soi), smażona cebula 10% (cebula, olej rzepakowy, olej palmowy, mąka pszenna), drożdże, skrobia ziemniaczana, sól, sos sojowy, ocet jabłkowy, stabilizator: guma ksantanowa.
Cena: 3,99zł/115g 
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 326 kcal
Tłuszcz: 30,6 g / w tym kwasy nasycone: 2,2 g
Węglowodany 8,7 g / w tym cukry: 1,2 g
Białko 5,0 g
Sól: 1,2 g

Lunter Pasta francuska
Dostępność: Tesco

Składniki:  woda, nasiona soi, cebula, olej rzepakowy, drożdże (drożdże, ekstrakt drożdżowy jęczmienny), modyfikowana skrobia kukurydziana, musztarda (nasiona gorczycy, cukier, ocet, przyprawy), sól.
Cena: 3,99zł/115g 
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 138 kcal
Tłuszcz: 9,5 g / w tym kwasy nasycone: 0,9 g
Węglowodany 7,6 g / w tym cukry: 0,7 g
Białko 6,9 g
Sól: 1,2 g

Lunter Pasta meksykańska
Dostępność: Tesco

Składniki:  woda, nasiona soi, olej rzepakowy, modyfikowana skrobia kukurydziana, drożdże, cebula, płatki papryki czerwonej I zielonej, czosnek, sól, chilli 0,25%.
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 170 kcal
Tłuszcz: 12,9 g / w tym kwasy nasycone: 1,1 g
Węglowodany 9,7 g / w tym cukry: 1,3 g
Białko 5,0 g
Sól: 1,0 g

Lunter Pasta farmerska z wędzonym tofu
Dostępność: Tesco

Składniki:  woda, wędzone tofu 20% (woda, nasiona soi), soja kruszona, olej rzepakowy, musztarda (nasiona gorczycy, cukier, ocet, przyprawy), modyfikowana skrobia kukurydziana, drożdże, cebula 2,7%, sól.
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna:165 kcal
Tłuszcz: 12,8 g / w tym kwasy nasycone: 0,9 g
Węglowodany 8,3 g / w tym cukry: 0,9 g
Białko 4,7 g
Sól: 1,3 g


PolSoja Pasztet sojowy classic
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki: Składniki: woda, olej rzepakowy, izolowane białko sojowe 8,1%, teksturat białka sojowego 3,5%, skrobia, przyprawy 1,24% (gałka muszkatołowa, liść laurowy, imbir, rozmaryn, ziele angielskie, majeranek, pieprz biały, papryka czerwona słodka, pieprz czarny, kolendra kminek, aromaty (soja), sól, cebula suszona, błonnik cytrusowy, ekstrakty przypraw
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 215 kcal
Tłuszcz: 18,3 g / w tym kwasy nasycone: 1,4 g
Węglowodany 2,9 g / w tym cukry: 0,5 g
Białko 1,3 g
Sól: 1,38 g


PolSoja Vege Pasta w stylu francuskim
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki:  woda, tofu (woda, soja, substancje wiążące: chlorek wapnia I chlorek magnezu), gotowane ziaeno soi, cebula, okej rzepakowy, drożdże inaktywowane (drożdże, ekstrakt słodowy), skrobia, musztarda (woda, ziarno gorczycy, ocet spirytusowy, syrop glukozowy, sól, przyprawy), sól.
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 144 kcal
Tłuszcz: 9,1 g / w tym kwasy nasycone: 1,0 g
Węglowodany 8,9 g / w tym cukry: 1,8 g
Białko 6,7 g
Sól: 1,2 g


Primavika Pasztet pomidorowy z cieciorką
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki: woda, cieciorka 38%, cebula, koncentrat pomidorowy 17%, olej rzepakowy, skrobia kukurydziana, błonnik pszenny (bez glutenu), przyprawy, hydrolizaty roślinnego, sól, substancja zagęszczająca: guma guar, przeciwutleniacze: kwas askorbinowy, aromat z ekstraktu drożdżowego.
Cena: 5,99zł/160g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartoć energetyczna:146 kcal
Tłuszcz: 5,3 g / w tym kwasy nasycone: 0,4 g
Węglowodany 20 g / w tym cukry: 2,7 g
Białko 3,6 g
Sól: 1,4 g


Primavika Pasztet warzywny z soczewicą
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki: woda, soczewica zielona 11%, soja, marchew 4,5%, seler 4,5%, pietruszka 3,5%, cebula 2,5%, olej rzepakowy, przyprawy, błonnik pszenny bezglutenowy, skrobia kukurydziana, sól, por 0,5%, hydrolizat białka roślinnego, substancja zagęszczająca: guma guar, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, aromat.
Cena: 5,99zł/160g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna:135 kcal
Tłuszcz: 4,7 g / w tym kwasy nasycone: 0,5 g
Węglowodany 16 g / w tym cukry: 1,7 g
Białko 7,2 g
Sól: 2,3 g


Primavika Paprykarz wegetariański
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki:  woda, olej rzepakowy, koncentrat pomidorowy 19,5%, ryż 17%, teksturowane białko sojowe, cebula, marchew 8,5%, przyprawy, skrobia kukurydziana, sól, seler, pietruszka, hydrolizat białka roślinnego, substancja zagęszczająca: guma guar, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, aromat z ekstraktu drożdżowego.
Cena: 5,99zł/160g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna:178 kcal
Tłuszcz: 12 g / w tym kwasy nasycone: 0,9 g
Węglowodany 14 g / w tym cukry: 1,7 g
Białko 3,8 g
Sól: 1,2 g



Primavika Pasztet warzywny z cieciorką 
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki:  woda, cieciorka 35%, marchew 21%, seler 7%, pietruszka 7%, cebula 7%, olej rzepakowy, skrobia kukurydziana, przyprawy, błonnik pszenny (bez glutenu), por 1,4%, hydrolizat białka roślinnego, sól, substancja zagęszczająca: guma guar, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, aromat ekstraktu drożdżowego.
Cena: 5,99zł/160g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna:145 kcal
Tłuszcz: 5,2 g / w tym kwasy nasycone: 0,4 g
Węglowodany 20 g / w tym cukry: 3,1 g
Białko 4,5 g
Sól: 1,5 g


Primavika Pasztet sojowy z pomidorami
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki:  woda, soja 40%, cebula, koncentrat pomidorowy 18%, skrobia kukurydziana, olej rzepakowy, przyprawy, błonnik pszenny (bez glutenu), sól, hydrolizat białka roślinnego, substancja zagęszczająca: guma guar, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy, aromat z ekstraktu drożdżowego.
Cena: 5,99zł/160g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna:140 kcal
Tłuszcz: 6,2 g / w tym kwasy nasycone: 0,7 g
Węglowodany 13 g / w tym cukry: 2,0 g
Białko 8,1 g
Sól: 1,8 g


Sante I love vege Pasztet z pieczarkami
Dostępność: Tesco

Składniki:  ciecierzyca gotowana 40%, pieczarki 22%, olej rzepakowy, cebula, woda, seler, pietruszka, skrobia kukurydziana, błonnik (grochowy i bambusowy), sól morska, grzyby suszone, aromaty naturalne, kurkuma.
Cena: 5,49zł/180g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna:205 kcal
Tłuszcz: 13 g / w tym kwasy nasycone: 0,9 g
Węglowodany 15 g / w tym cukry: 0,7 g
Błonnik: 5,0 g
Białko 4,6 g
Sól: 1,7 g



Sante I love vege Pasztet z ciecierzycą 
Dostępność: Tesco

Składniki:  ciecierzyca gotowana 37,6%, olej rzepakowy, seler, cebula, marchew, woda, pietruszka, błonnik (bambusowy i grochowy), aromaty naturalne, sól morska, przyprawy, ekstrakty przypraw, kurkuma.
Cena: 5,49zł/180g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 223 kcal
Tłuszcz: 16 g / w tym kwasy nasycone: 1,1 g
Węglowodany 14 g / w tym cukry: 0,9 g
Błonnik: 5,5 g
Białko 4,0 g
Sól: 1,7 g



Sante I love vege Pasztet z soczewicą 
Dostępność: Tesco

Składniki: soczewica gotowana 41,9%, seler, cebula, olej rzepakowy, woda, papryka czerwona, marchew, pietruszka, mąka ryżowa, błonnik (bambusowy i grochowy), aromaty naturalne, sól morska, przyprawy, ekstrakty przypraw, kurkuma.
Cena: 5,49zł/180g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 191 kcal
Tłuszcz: 11 g / w tym kwasy nasycone: 0,8 g
Węglowodany 15 g / w tym cukry: 1,2 g
Błonnik: 4,1 g
Białko 6,0 g
Sól: 1,6 g



Sante Pasztet sojowy klasyczny
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki: woda, olej rzepakowy, białko sojowe 6%, kasza manna ,ekstrakt drożdżowy, cebula, koncentrat pomidorowy, sól morska, przyprawy, błonnik pszenny, hydrolizat białka roślinnego, aromaty.
Cena: 3,99zł/113g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 234 kcal
Tłuszcz: 20 g / w tym kwasy nasycone: 2,3 g
Węglowodany 5,9 g / w tym cukry: 1,5 g
Błonnik: 3,0 g
Białko 6,0 g
Sól: 1,4 g



Sante Pasztet sojowy z pomidorami
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki: woda, olej rzepakowy, białko sojowe 7%, koncentrat pomidorowy 5,8%, kasza manna, cebula, ekstrakt drożdżowy, przyprawy, sól morska, błonnik pszenny, hydrolizat białek roślinnych, aromaty.
Cena: 3,49zł/113g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 225 kcal
Tłuszcz: 22 g / w tym kwasy nasycone: 1,8 g
Węglowodany 6,6 g / w tym cukry: 0 g
Błonnik: 2,7 g
Białko 6,3 g
Sól: 1,4 g



Sante Paprykarz warzywny
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki:  ryż gotowany 23%, woda, teksturat sojowy 15%, olej rzepakowy, warzywa 14% (cebula, marchewka, pietruszka, papryka), koncentrat pomidorowy 5%, kasza manna, mąka ryżowa, białko sojowe, sól morska, hydrolizat białka roślinnego, przyprawy, ekstrakty i olejki eteryczne przypraw, ekstrakt drożdżowy, cukier trzcinowy, aromaty.
Cena: 3,89zł/120g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 208 kcal
Tłuszcz: 14 g / w tym kwasy nasycone: 1,6 g
Węglowodany 16 g / w tym cukry: 0,3 g
Błonnik: 1,2 g
Białko 3,9 g
Sól: 1 g


Sante Pasztet sojowy z papryką
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki: woda, olej rzepakowy, białko sojowe 7%, kasza manna, cebula, ekstrakt drożdżowy, przyprawy, sól morska, papryka suszona, 0,9% błonnik pszenny, hydrolizat białek roślinnych, aromaty.
Cena: 3,89zł/113g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 261 kcal
Tłuszcz: 23 g / w tym kwasy nasycone: 1,8 g
Węglowodany 6,0 g / w tym cukry: 0 g
Błonnik: 2,6 g
Białko 6,3 g
Sól: 1,4 g



Sante Pasta warzywna meksykańska
Dostępność: Tesco, Auchan

Składniki: woda, warzywa 25% (cebula, papryka 4%, pietruszka, seler), koncentrat pomidorowy 13,7%, olej rzepakowy, mąka ryżowa, białko sojowe, cukier trzcinowy, teksturat sojowy, sól morska, hydrolizat białka roślinnego, błonnik bambusowy, przyprawy i ekstrakty przypraw, ocet, aromaty.
Cena: 3,99zł/120g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 126 kcal
Tłuszcz: 5,2 g / w tym kwasy nasycone: 0,4 g
Węglowodany 13 g / w tym cukry: 3,0 g
Błonnik: 3,2 g
Białko 5,0 g
Sól: 1,5 g


WellWell Pasta z pestkami dyni z brokułami 
Dostępność: Auchan

Składniki:  woda, brokuły 23%, olej rzepakowy, pestki dyni 15%, białko grochowe, błonnik grochowy, skrobia ziemniaczana, sól, aromat, przyprawy (pieprz biały, czosnek).
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 292 kcal
Tłuszcz: 26,9 g / w tym kwasy nasycone: 2,7 g
Węglowodany 1,5 g / w tym cukry: 1,1 g
Błonnik: 3,8 g
Białko 9,6 g
Sól: 0,9 g


WellWell Pasta z pestkami słonecznika z ogórkiem i koperkiem
Dostępność: Auchan

Składniki:  woda, ogórki konserwowe (ogórki, woda, ocet, cukier, sól), 25%, olej rzepakowy, pestki słonecznika 13%, białko sojowe, błonnik grochowy, skrobia ziemniaczana, sól, aromat, przyprawy (koper 0,4%, pieprz czarny).
Cena: 3,99zł/115g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 281 kcal
Tłuszcz: 26,9 g / w tym kwasy nasycone: 2,1 g
Węglowodany 2,1 g / w tym cukry: 2,1 g
Błonnik: 3,7 g
Białko 6,3 g
Sól: 1,4 g


BeVege Pasta pomidorowo-paprykowa
Dostępność: Auchan

Składniki: woda, suszone warzywa 23% (pomidory, papryka, cebula), olej roślinny rzepakowy, częściowo odtłuszczone ziarno słonecznika, skrobia, sól, cukier, błonnik cytrusowy, przecier pomidorowy, sok cytrynowy w proszku (syrop glukozowy w proszku, koncentrat soku cytrynowego), przyprawy, ekstrakty przypraw, zioła.
Cena: 2,98zł/60g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 240 kcal
Tłuszcz: 15 g / w tym kwasy nasycone: 2,3 g
Węglowodany 22 g / w tym cukry: 4,0 g
Białko 4,2 g
Sól: 2,2 g


BeVege Pasta grzybowa
Dostępność: Auchan

Składniki:  woda, białko grochowe, olej roślinny rzepakowy, gluten pszenny, aromaty, cebula, mąka ryżowa, grzyby suszone 1,3%, stabilizator E641, błonnik bambusowy, substancja zagęszczająca E407.
Cena: 2,98zł/60g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna:153 kcal
Tłuszcz: 8,5 g / w tym kwasy nasycone: 2,1 g
Węglowodany 9,2 g / w tym cukry: 1,7 g
Białko 10 g
Sól: 1,6 g


Whomus? Guacamole
Dostępność: Carrefour, Auchan

Składniki:  awokado Hass 95%, cebula, sól, kolendra, czosnek.
Cena: 12,79zł/227g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 168 kcal
Tłuszcz: 15 g / w tym kwasy nasycone: 3 g
Węglowodany 7 g / w tym cukry: 1 g
Białko 2 g
Sól: 0,75 g


Pasztet sojowy z papryką
Dostępność: Carrefour

Składniki: woda, olej rzepakowy, białko sojowe 7%, kasza manna, cebula, ekstrakt drożdżowy, przyprawy, sól morska, papryka suszona 0.9%, błonnik pszenny, hydrolizat białek roślinnych (soja, kukurydza), aromaty.
Cena: 2,49zł/113g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 358 kcal
Tłuszcz: 22,6 g / w tym kwasy nasycone: 1,79 g
Węglowodany 6 g / w tym cukry: 0,1 g
Błonnik: 2,6 g
Białko 6,3 g
Sól: 1,38 g


Pasztet sojowy z pomidorami
Dostępność: Carrefour

Składniki:  woda, olej rzepakowy, białko sojowe 7%, koncentrat pomidorowy 5,8%, kasza manna, cebula, ekstrakt, drożdżowy, przyprawy, sól morska, błonnik pszenny, hydrolizat białek roślinnych (soja, kukurydza), aromaty.
Cena: 2,49zł/113g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 225 kcal
Tłuszcz: 22,1 g / w tym kwasy nasycone: 1,75 g
Węglowodany 6,6 g / w tym cukry: 0,1 g
Błonnik: 2,7 g
Białko 6,3 g
Sól: 1,35 g



Pasztet sojowy z pieczarkami
Dostępność: Carrefour

Składniki: woda, olej rzepakowy, białko sojowe 7%, kasza manna, cebula, ekstrakt drożdżowy, przyprawy, sól morska, pieczarki suszone 0.8%, błonnik pszenny, hydrolizat białek roślinnych (soja, kukurydza), aromaty.
Cena: 2,49zł/113g
Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 256 kcal
Tłuszcz: 22,6 g / w tym kwasy nasycone: 1,79 g
Węglowodany 5,6 g / w tym cukry: 0,1 g
Błonnik: 2,5 g
Białko 6,4 g
Sól: 1,43 g

Gazpacho

Ze względu na to, że mam przyjemność grzać się w prawie 30 stopniach nie proponuję dziś rozgrzewających zup czy sytych energetycznych gulasz...