Muffinki z białą czekoladą i bananami

Muffinki są jednym z najprostszych i najbardziej uniwersalnych deserów. Kilka dodatków wystarczy by wyczarować smaczne babeczki. Dziś zapraszam na muffinki z dodatkiem białej czekolady i bananów.

Składniki (12 szt)

-2 szkl. mąki pszennej

-1/2 szkl. cukru

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 szkl. mleka 1,5% lub 2%

-1/4 szkl oleju rzepakowego (lub innego neutralnego w smaku)

-2 jajka

-szczypta soli

-18 kostek białej czekolady 

-2 banany

-garść posiekanych migdałów

Przygotowanie

Suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier) wymieszać w jednej misce. W drugiej misce połączyć mokre składniki (mleko, olej, jajka). Do dobrze wymieszanych suchych składników wlać mokre i dobrze rozmieszać łyżką. Banany pokroić w plasterki/kawałki. 

Blachę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać po 2 łyżki ciasta, potem kawałki bananów, łyżkę ciasta, po półtorej kostki czekolady, na wierzch ciasto do wykończenia. Wierzch posypać posiekanymi migdałami. Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Wartość energetyczna (1 sztuka)

Energia: 287 kcal

Tłuszcz: 11,64g

Białko: 5,93g

Węglowodany: 40,15g

Smacznego ;-)