Kapsalon to nic innego, jak Holenderski fastfood, który pierwszy raz został zaserwowany w Rotterdamie w 2003 roku. To tradycyjnie serwowane w aluminiowych jednorazowych foremkach danie z pewnością przypadnie do gustu każdemu wielbicielowi frytek i sosu czosnkowego.
Składniki (2 porcje)
-1 podwójny filet kurczaka
-1 czerwona cebula
-2 pomidory
-1/2 świeżego ogórka*
-1 czerwona cebula
-150 g tartego żółtego sera
-4 ziemniaki
-sałata lodowa
-2 łyżki majonezu
-150 g jogurtu greckiego
-3 ząbki czosnku
-przyprawa gyros
-sól, pieprz
-olej do smażenia
-opcjonalnie: suszona cebulka
*Mój Luby nie przepada za świeżym ogórkiem, więc często wymieniamy go na konserwowe i dla dopełnienia całość posypujemy suszoną cebulką.
Przygotowanie
Filet z kurczaka umyć, oczyścić, pokroić w nieduże kawałki i obsypać przyprawą gyros. Usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Ziemniaki obrać, pokroić na frytki i usmażyć.
Sałatę poszatkować, pomidory i ogórki pokroić w półplasterki lub kawałki.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.W foremkach aluminiowych ułożyć mięso, na nim frytki. Posypać żółtym serem. Podpiec do rozpuszczenia sera.
W międzyczasie przygotować sos czosnkowy. czosnek przecisnąć przez praskę, dodać majonez i jogurt. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Foremki wyjąć z piekarnika. Na wierzch układać sałatę, pomidory i ogórki. Całość polać resztą sosu czosnkowego.
