niedziela, 8 października 2017

Rosół z ciecierzycą i makaronem

Kiedyś zawsze uważałam, że rosół to nie zupa, a bezwartościowy roztwór wody z tłuszczem. Jakiś czas temu naszła mnie taka ochota na talerz gorącego rosołu, że męczyłam się kilka dni. W końcu postanowiłam, że ugotuję, ale odrobinę go urozmaicę. Dodatek ciecierzycy był strzałem w dziesiątkę. Nie dość, że zupę robi się bardzo szybko, to jeszcze ma lepszy smak i jest syta. 

Składniki (6 porcji)
-1 szkl. ciecierzycy
-1 ćwiartka z kurczaka (ew. kadłub)
-2 małe marchewki
-pietruszka
-kawałek selera
-liście selera
-1 cebula
-mały pęczek natki pietruszki
-2 liście laurowe
-ziele angielskie
-sól, pieprz
-ok 200g makaronu (np. wstążki lub spaghetti)

Przygotowanie
Cieciorkę namoczyć w wodzie na kilka godzin.
W garnku zagotować ok 2,5l wody i delikatnie ją posolić. Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, liście selera, cebulę), umyć, obrać i włożyć do wrzątku. Dodać pół pęczka natki pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie. Włożyć ćwiartkę kurczaka i gotować ok pół godziny. Bulion przecedzić. Do klarownego bulionu włożyć ciecierzycę i makaron. Gotować do miękkości ciecierzycy i makaronu. Ugotowaną marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki lub kostkę, włożyć do zupy. Podawać gorącą z natką świeżej pietruszki.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 362,3 kcal
Tłuszcz: 6,5g
Białko: 23,7g
Węglowodany: 42,9g





Smacznego :)


18 komentarzy:

  1. Mam podobne przemyślenia na temat tradycyjnego rosołu, za to Twoja wersja bardzo mnie przekonuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam rosół - właściwie w każdej postaci, ten też spróbuję w tym tygodniu :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawa propozycja. Moje dzieci bardzo lubią rosół. Wątpię, że by go zjadły z ciecierzycą ale z makaronem zawsze!

    OdpowiedzUsuń
  4. Rosół lubię, chętnie też wypróbuję i taką wersję:)

    OdpowiedzUsuń
  5. To taka bardziej zupa niż rosół ale propozycja ciekawa :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo lubię rosół, ale nie wpadłabym na pomysł dodania ciecierzycy, ciekawa jestem jak to smakuje razem :)

    OdpowiedzUsuń
  7. "rosół to nie zupa, a bezwartościowy roztwór wody z tłuszczem" dokładnie wczoraj miałyśmy o tym dyskusję z kolegą xD To były nasze słowa ale jak patrzymy na Twoją propozycję to można zmienić zdanie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam, wygląda smakowicie! Koniecznie muszę spróbować! :D

    OdpowiedzUsuń
  9. ciekawa odmiana dla zwykłego rosołu :)

    OdpowiedzUsuń
  10. rosołu z ciecierzycą jeszcze nie jadłam, ale zdecydowanie smak by mi pasował. może nawet mógłby zastąpić makaron? sam rosołek z ciecierzycą. bardzo fajny pomysł. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  11. Fajny pomysł :) Chętnie bym spróbowała takiego rosołu :)

    OdpowiedzUsuń
  12. idealna zupa na chłodne, jesienne wieczcory :)

    OdpowiedzUsuń
  13. O kurcze. Takiego rosołku jeszcze nie jadłam ! Aż się skuszę i zrobie :) dzięki 😘

    OdpowiedzUsuń
  14. Czasem jeden inny dodatek działa cuda <3

    OdpowiedzUsuń

Kubańska kanapka Cuban Sandwich

Po małej przerwie od kanapek powracamy do weekendowego testowania. Pora na wypełnioną po brzegi kubańską kanapkę. Cuban Sandwich powstała w ...