Rosół z ciecierzycą i makaronem

Kiedyś zawsze uważałam, że rosół to nie zupa, a bezwartościowy roztwór wody z tłuszczem. Jakiś czas temu naszła mnie taka ochota na talerz gorącego rosołu, że męczyłam się kilka dni. W końcu postanowiłam, że ugotuję, ale odrobinę go urozmaicę. Dodatek ciecierzycy był strzałem w dziesiątkę. Nie dość, że zupę robi się bardzo szybko, to jeszcze ma lepszy smak i jest syta. 

Składniki (6 porcji)
-1 szkl. ciecierzycy
-1 ćwiartka z kurczaka (ew. kadłub)
-2 małe marchewki
-pietruszka
-kawałek selera
-liście selera
-1 cebula
-mały pęczek natki pietruszki
-2 liście laurowe
-ziele angielskie
-sól, pieprz
-ok 200g makaronu (np. wstążki lub spaghetti)

Przygotowanie
Cieciorkę namoczyć w wodzie na kilka godzin.
W garnku zagotować ok 2,5l wody i delikatnie ją posolić. Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, liście selera, cebulę), umyć, obrać i włożyć do wrzątku. Dodać pół pęczka natki pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie. Włożyć ćwiartkę kurczaka i gotować ok pół godziny. Bulion przecedzić. Do klarownego bulionu włożyć ciecierzycę i makaron. Gotować do miękkości ciecierzycy i makaronu. Ugotowaną marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki lub kostkę, włożyć do zupy. Podawać gorącą z natką świeżej pietruszki.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 362,3 kcal
Tłuszcz: 6,5g
Białko: 23,7g
Węglowodany: 42,9g

Smacznego :)