Szaszłyki z mieszanego mięsa na ostro

Czy jest tu ktoś kto nie lubi szaszłyków? Odpowiednia marynata, dobrej jakości mięso - całość opieczona na grillu lub w piekarniku stanowi smaczny i soczysty posiłek. W towarzystwie ulubionych sosów i warzyw lub sałatki to świetna propozycja na weekendowy obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki (4 porcje)

-1 pojedynczy filet z kurczaka

-200 g chudej wołowiny

-200 g mięsa wieprzowego (z szynki lub łopatki)

-120 g kiełbasy paprykowej (ew. zwykłej)

-1 cebula

-1/2 czerwonej papryki

-4 łyżki oleju rzepakowego

-łyżeczka słodkiej papryczki (może być wędzona)

-łyżeczka ostrej papryki

-kilka kropel tabasco lub sosu piri-piri

-2 ząbki czosnku 

Przygotowanie

Mięso umyć i pokroić w drobne kawałki. 

Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Włożyć do miski. Dodać olej,  przyprawy i sos tabasco/piri-piri. Całość dokłądnie wymieszać. Włożyć mięso. Marynować minimum godzinę, a najlepiej odstawić do lodówki na całą noc.

Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę pokroić w kostkę. Kiełbaskę paprykową pokoić w małe kawałki. Jeżeli używana jest zwykła kiełkabasa - zamarynować razem z mięsem. 

Na patyczki do szaszłyków nadziewać kolejno cebulę, różne rodzaje mięsa i paprykę aż do wykończenia składników. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni lub rozpalić grill.  Piec/grillować około 20 minut. 

Wartość energetyczna (1 porcja)

Energia: 342,6 kcal

Tłuszcz: 23g

Białko: 29,1g

Węglowodany: 4,4g

Smacznego ;-)