Zupa krem ze świeżych pomidorów

Pomału wracam w łaski zup. A korzystając z sezonowych pomidorów powstał smakowity krem.

Składniki
-1 kg dojrzałych pomidorów
-1 duża cebula
-4 ząbki czosnku
-kostka rosołu drobiowego
-sól, pieprz, słodka papryka
-natka pietruszki
-2-3 dag masła osełkowego

Przygotowanie
Dokładnie umyć pomidory i pokroić na mniejsze kawałki (jeśli mają bardzo grubą skórkę, można wcześniej lekko je sparzyć i obrać). Obrać cebulę i czosnek i pokroić w kostkę. W garnku podgrzać oliwę, włożyć warzywa. Dodać masło i przyprawy. Rosół drobiowy rozpuścić w wodzie i dodać do garnka. Gotować, od czasu do czasu mieszając, aż wyparuje większość płynów. Delikatnie zmiksować blenderem. Na talerzu ozdobić natką pietruszki.
Smacznego ;-)