środa, 14 września 2011

Rybne klopsiki w ziołach

Unikam ostatnimi czasy smażonego jak ognia. Głównie ze względów zdrowotnych. Dlatego też szukam przeróżnych przepisów na gotowaną rybkę. Delikatne lekkie klopsiki z sosem pachnącym świeżym koperkiem. Jak to mawiają - grzech się nie skusić ;-)
P.S. Może zna ktoś fajny sposób na wykorzystanie suszonych pomidorów? Takich bez oleju/zalewy, suchutkich

Składniki
-60 dag filetów rybnych (np. z mintaja)
-cebula
-marchewka
-2 ziarna ziela angielskiego
-liść laurowy
-tost
-jajko
-1 i 1/2 szkl. mleka
-łyżka mąki
-łyżka masła
-sok z cytryny
-100 ml śmietany
-kilka gałązek koperku, może być dodatkowo natka pietruszki
-sól, pieprz

Przygotowanie
Cebulę i marchewkę obrać, włożyć do garnka. Dodać ryby i przyprawy, zalać wodą, gotować 5 minut. Tost namoczyć w mleku, odcisnąć. Ryby, cebulę i marchewkę wyjąć, posiekać (marchewkę można zetrzeć na drobnej tartce). Dodać tost i jajko, przyprawić solą i pieprzem, wyrobić. Z masy uformować klopsiki. Włożyć do osolonego wrzątku, gotować 6 minut. Wyjąć.
Masło stopić w rondelku, wsypać mąkę, wymieszać. Wlać mleko. Mieszając, gotować na małym ogniu 10 minut. Przyprawić. Dodać posiekane zioła i śmietanę, wymieszać, przyprawić sokiem z cytryny. Polać klopsiki.
Smacznego ;)

4 komentarze:

  1. Fajne te klopsiki rybne;) U mnie niestety nie ma zbyt wielu fanów rybki;/

    co do pomidorków to ja najczęściej je kruszę (np. w młynku) i dodaję później do sosów sałatkowych

    OdpowiedzUsuń
  2. ja bym mogła rybkę szamać codziennie pod każdą postacią ;-))))
    a z tymi sosami, to faktycznie fajny pomysł. Mam całą torebkę(z 200-300g) pomidorków i nie wiem co z nimi zrobić, wszędzie gdzie coś znajdę, to tylko te z oliwy :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny przepis na rybkę:) Akurat nie jestem fanem smażonej, więc jak najbardziej lubię takie alternatywne dania:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zapowiada się bardzo smaczna rybka

    OdpowiedzUsuń

Kubańska kanapka Cuban Sandwich

Po małej przerwie od kanapek powracamy do weekendowego testowania. Pora na wypełnioną po brzegi kubańską kanapkę. Cuban Sandwich powstała w ...