poniedziałek, 27 marca 2017

Gołabki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to gołąbki dużo szybsze w przygotowaniu i na dodatek bardzo zbliżone smakiem do tych tradycyjnych. Można jest także potraktować jako wariację na temat kotletów mielonych i podawać je z innym sosem lub bez.
A w międzyczasie zapraszam do ankiety :)

Składniki:
-500 g mielonej wieprzowiny (najlepiej z łopatki)
-100 g ryżu
-mała główka kapusty
-sos sojowy
-pieprz
-2 cebule
-2 ząbki czosnku
-bułka tarta
-1 jajko
-szczypta tymianku
-sól
-1/2 pęczka bazylii
-olej rzepakowy
-szczypta papryki mielonej słodkiej i ostrej
-2 puszki pomidorów
-szczypta chilli
-2 liście laurowe
-3 ziarenka ziela angielskiego
- 3 łyżeczki oliwy

Przygotowanie
Ryż ugotować w osolonej wodzie. kapustę umyć, poszatkować, zalać wodą. Dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku. Gotować ok 15 minut. Odcedzić i ostudzić.
Mięso wymieszać z ryżem i kapustą. Wbić jajko, dodać 3 łyżki bułki tartej, doprawić solą i pieprzem, sosem sojowym, tymiankiem oraz słodką i ostrą papryką. Z masy formować owalne kotleciki. Obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju.
Oliwę rozgrzać i podsmażyć na niej posiekaną pozostałą cebulę i czosnek. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, i zmiksowane pomidory z puszki (można użyć pokrojonych i dodać bez miksowania). Podlać 0,5 l wody i doprawić pieprzem, solą, sosem sojowym, chilli oraz posiekaną bazylią.
Gołąbki podawać polane sosem.


Smacznego :-)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Amerykańska kanapka Luther Burger

Jeżeli ktoś lubi dziwne połączenia, a na pewno wytrawno-słodkie, ta kanapka z pewnością przypadnie mu do gustu. Gdy zdecydowaliśmy się sprób...