niedziela, 22 kwietnia 2012

Ciasto Staszka

Niestety. Stało się. Mój przeszło dziewięcioletni aparat przestał działać. Stąd też moja nieobecność. I pewnie jeszcze trochę potrwa. Pojawi się jeszcze kilka zaległych, przygotowanych już wpisów, a potem... wszystko zależy od tego, kiedy dorobię się nowego sprzętu, albo będę miała okazję pożyczyć od kogoś.
Póki co, na osłodę, prezentuję Ciasto Staszka, w którym goryczka postanawia ożenić się z mocną słodkością.

Składniki
-4 jajka
-8 łyżek oleju
-2 szklanki cukru
-szklanka i 4 łyżki mąki tortowej
-20 dag margaryny lub masła
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1,5 łyżki kakao
-2 łyżki kawy mielonej
-1,5 szklanki mleka
-10 dag wiórków kokosowych

Przygotowanie
Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Żółtka zmiksować lub utrzeć ze  szklanką cukru, olejem i 3 łyżkami ciepłej wody. Gdy masa będzie już  dobrze utarta, dodać szklankę mąki, proszek do pieczenia, kakao. Ubić  sztywną pianę z białek. Dodać do masy i jeszcze przez chwilę ucierać.  Ciasto wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem oraz posypaną mąką lub do  małych okrągłych foremek. Piec 40 minut w temp. 180 st. C.
Kawę  zaparzyć w małej ilości wody (1/2 filiżanki). Gdy ciasto ostygnie,  nasączyć je kawą.
Zrobić krem: szklankę mleka zagotować z połową  szklanki cukru. Pół szklanki mleka rozmieszać z czterema łyżkami mąki.  Wlać do mleka z cukrem i zagotować, mieszając. Ostudzić.
Następnie  zmiksować z margaryną lub masłem (pozostawić 2 łyżki) i czterema łyżkami  wody.
Wiórki kokosowe wysypać na patelnię. Dodać 2 łyżki masła lub  margaryny i pół szklanki cukru. Smażyć kilka minut. Masę wyłożyć na  ciasto, na wierzch wyłożyć zasmażone wiórki.


Smacznego ;-)

6 komentarzy:

  1. z pewnością jest smaczne, szkoda, że ciasta mają mnóstwo kalorii)))

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam mniam pysznie wyglada

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne! Z wiórkami uwielbiam :)
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  4. pięknie sie prezentuje :) musi byc pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie jestem fanką kokosu...i w każdym cieście takie nawierznie wiórki czymś zamieniam. Wersji ze smazonymi nie próbowałam, więc chyba dam im jeszcze jedna szansę; )

    OdpowiedzUsuń

Kubańska kanapka Cuban Sandwich

Po małej przerwie od kanapek powracamy do weekendowego testowania. Pora na wypełnioną po brzegi kubańską kanapkę. Cuban Sandwich powstała w ...