Składniki
-1 cebula
-500g kiszonych ogórków
-2 ziemniaki
-1 udko kurczaka
-3 marchewki
-1 pietruszka
-pieprz
-100g śmietany
-sól
Przygotowanie
Marchewki i pietruszkę obrać, opłukać i zetrzeć na tartce o grubych oczkach. Cebulę obrać i drobno posiekać. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w średniej wielkości kostkę.
Udko kurczaka dokładnie umyć, razem z przygotowanymi warzywami włożyć do garnka, zalać 2l wrzątku (osobiście wolę gęste zupy, więc sądzę, że 1,5 by zupełnie wystarczyło), doprawić do smaku solą oraz pieprzem i gotować do momentu, aż wszystkie warzywa staną się miękkie.
Ogórki kiszone zetrzeć na tartce o grubych oczkach. z wywaru wyjąć udko, wrzucić ogórki i gotować, aż zmiękną. Ponownie doprawić do smaku, zdjąć z ognia, lekko przestudzić, po czym całość zmiksować blenderem.
Zupę zagotować i połączyć ze śmietaną.
ogórkową lubię, a nie jadłam jakieś 2 lata. u mnie zawsze ten problem, że zupki jadam tylko ja, więc nie przejem wielkiego gara;)
OdpowiedzUsuńna kremową zupę skuszę się zawsze ^_^
OdpowiedzUsuńuwielbiam ogórkową ugotowaną przez Mamę. choc w wersji krem nigdy jej jeszcze nie spróbowałam.. ciekawie.
OdpowiedzUsuńspróbuj koniecznie polecam, jest rewelacyjna. Chociaż ja trochę inaczej robię... bez śmietany i dodaję mięsko.
UsuńZuza, dawaj mi tu kolejny przepis!!
OdpowiedzUsuńPS: Mi też się strasznie layout podoba, Bartek zawsze coś ciekawego umie wykombinować :D
Zupy są często pracochłonne jednak...ta jest rzeczywiście szybka. Tak sobie myślę że dla przyrządzenia zupy, szczególnie ogórkowej mogłabym poświęcić całe przedpołudnie. A jadłabym ją całe popołudnie :)
OdpowiedzUsuńhttp://wlodarczyki.net/mopswkuchni/