Zapiekanka ziemniaczano-szpinakowa z pomidorami

Zapiekanka ziemniaczano-szpinakowa, czyli sposób na tani i pyszny obiad. Zawarte w niej pomidory idealnie przełamują delikatny smak ziemniaków i szpinaku. Chociaż w wersji bez pomidorów jest równie smaczna!

Składniki
-450g rozdrobnionego szpinaku
-ok. 6 dużych ziemniaków
-3-4 pomidory
-350 g żółtego sera
-400 g gęstej śmietany
-pieprz, sól
-ulubione zioła
-4 ząbki czosnku

Przygotowanie
Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, pozostawić do ostygnięcia. Rozmrożony szpinak odsączyć na sitku.
Naczynie żaroodporne wymasorać odrobiną masła.
Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Połowę wymieszać ze śmietaną i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Doprawić solą i pieprzem.
W naczyniu układać warstwy: ziemniaki (posypać ziołami, można też użyć przyprawy do ziemniaków), szpinak, sos, plasterki pomidorów. I ponownie: ziemniaki, szpinak, sos, plasterki pomidorów.
Wierzch zapiekanki posypać pozostałym startym serem.

Piec ok. 40 minut w temp. ok. 180st. Przy czym ostatnie 15-20 minut z termoobiegiem. W przypadku zapiekanki bez pomidorów, termoobieg nie jest niezbędny.

Smacznego! :-)