Lussekatter - szwedzkie adwentowe bułeczki szafranowe

Lussekatter, to szwedzkie bułeczki, które tradycyjnie piecze się na dzień Świętej Łucji - czyli 13 gruia. Są popularne już od 1 dnia adwentu. Chociaż okres nbie ten, bułeczki sa na tyle smaczne, że goszczą u nas dużo częściej, nie tylko w okresie zimowym :) Lekko słodkie, świetni nadają się do zjedzenia z kubkiem mleka czy kakao, posmarowania naturalnym serkiem, albo jako dodatek do zupy mlecznej. 

Składniki (12 sztuk)
-500 g mąki pszennej
-75 g masła
-1 szkl. mleka
-20 g drożdży
-1/2 szkl. cukru
-szczypta soli
-1 jajko
-1 g szafranu
-rodzynki
-1 rozkłócone jajko

Przygotowanie
Do rondla wlać mleko. Dodać szafran, masło, sól i cukier. Podgrzać aż masło się rozpuści. Odstawić by przestygło. Do miski pokruszyć drożdże. Zalać letnim mlekiem z dodatkami. Zostawić na chwilę żeby drożdże zaczęły pracować. Dodać mąkę, jajko i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Z ciasta formować bułeczki u układać na wyłożonej papierem blasze. Udekorować rodzynkami i posmarować rozkłóconym jajkiem. Pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Wartość energetyczna (1 porcja)
Energia: 275,3 kcal
Tłuszcz: 6,5g
Białko: 6,2g
Węglowodany: 47,8g

Smacznego :-)