Penne di montagna

Makaronowego szaleństwa ciąg dalszy. Dziś ledwie kilkuskadnikowa włoska propozycja, ale za to intensywna i charakterystyczna w smaku. 

Składniki (4 porcje)

-400 g makaronu penne

-150 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę

-1 cebula

-150 g sera gorgonzola

-20 ml koniaku

-łyżka oliwy z oliwek

-świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni lub w rondelku z grubym dnem rozgrzać oliwę. Zeszklić cebulę. Dodać boczek i koniak i poddusić aż alkohol odparuje. Dodać starty ser gorgonzola i wymieszać. Zmniejszyć moc palnika i dusić do rozspuszczenia się sera. Doprawić pieprzem.

W międzyczasie ugotować makaron al dente. Dodać do sosu. Dokładnie wymieszać. 

Podawać przyzdobiony kawałkami gorgonzoli lub natką pietruszki.

Smacznego ;-)