Składniki
-0,5 kg wątróbki (ja używam drobiowej)
-2 kwaśne jabłka
-2 cebule
-ok. 3 łyżki mąki
-2 łyżki masła
-majeranek
-sól, pieprz
-olej
Przygotowanie
Wątróbkę oczyścić, umyć. W przypadku wieprzowej zalać ją mlekiem i pozostawić na ok 2 godziny. Przy drobiowej nie jest to konieczne. Osuszyć, pokroić na małe kawałki. Obtoczyć w mące. Olej rozgrzać na patelni, podsmażyć kawałki wątróbki ze wszystkich stron. Osączyć i posypać majerankiem.
Jabłka umyć, obrać, oczyścić, pokroić na półplasterki. Łyżkę masła stopić na patelni, podsmażyć jabłka. Cebulę obrać, pokroić na plasterki, zeszklić na tłuszczu po smażeniu jabłek.
Naczynie żaroodporne wysmarować pozostałym masłem. Rzędami ułożyć wątróbkę, cebulę i jabłka. Piec 30 minut w temp. ok. 175 st. Przed podaniem oprószyć solą i pieprzem (chociaż dla mnie jest idealna bez przyprawiania :-)), opcjonalnie posypać posiekanym szczypiorkiem.
Źródło: Chwila dla Ciebie
Smacznego :-)
Ale pięknie wygląda :) Musi być naprawdę smaczna :)
OdpowiedzUsuńostatnio mam taką ochotę na wątróbkę!
OdpowiedzUsuńekstra to wygląda!
Nie jadłam wątróbki, ale wygląda ciekawie :)
OdpowiedzUsuńZ jabłkami jeszcze nie próbowałam, ale ciekawie się zapowiada:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię wątróbkę. Robię z cebulką i jabłkiem właśnie, bardzo nam taka smakuje. :)
OdpowiedzUsuńWątróbka rulez! :) Ja ją tak uwielbiam, że robię zwykle samą lub tylko z cebulką :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
Nie przepadam za wątróbką, ale wygląda pysznie
OdpowiedzUsuńCałe wieki nie jadłam wątróbki, chyba trzeba sobie przypomnieć jak smakuje :)
OdpowiedzUsuńWątróbka, to jedno z tych dań, na których myśl przechodzą mnie ciarki, naprawdę. Nie jestem w stanie spróbować wątróbki, nawet tak genialnie przygotowanej, jak Twoja :) Pozdrawiam serdecznie!
OdpowiedzUsuńSzanowni Państwo!
OdpowiedzUsuńJestem studentką Dziennikarstwa i Komunikacji Społecznej na Uniwersytecie A.Mickiewicza na specjalności Nowe Media. Prowadzę badanie naukowe dotyczące blogów kulinarnych w Polsce. Wszystkich autorów blogów kulinarnych zachęcam do wypełnienia ankiety. Zajmie to Państwu jedynie ok. 1 - 2 minut. Wyniki zostaną zaprezentowane w pracy naukowej dotyczącej charakterystyki bloga jako nowej formy komunikacji społecznej.
Ankieta dla autorów blogów kulinarnych: http://www.ebadania.pl/97797035d63e99d8
Dziękuję za poświęcony czas,
Agata Ornafa.
Lubię, oj zjadłabym nawet dziś tę wątróbeczkę:)
OdpowiedzUsuńRobiłam wątróbkę z jabłkiem - jest rewelacyjna :)
OdpowiedzUsuńJedny słowem PYCHA !!! Polecam
OdpowiedzUsuńA pieczonej wątróbki jeszcze nie jadłem. Spróbuję
OdpowiedzUsuń