poniedziałek, 20 lutego 2017

Smoothie bananowo-szpinakowe z mleczkiem kokosowym

Lubicie smoothie? Czy może bardziej lekkie koktajle? Gęste kremowe goszczą u mnie zawsze, gdy muszę na szybko dostarczyć organizmowi energii albo, gdy.... "cierpię" na brak apetytu. Dzięki temu, że można przemycić w nich dużo wartościowych rzeczy często zastępują mi posiłek. Poniżej przedstawiam przepis na delikatne w smaku smoothie. Ale uwaga, znika od razu ;)

Składniki (na 2 porcje)
-2 dojrzałe banany
-gruszka
-garść szpinaku
-garść suszonej żurawiny
-1-2 łyżki sezamu (opcjonalnie)
-puszka mleczka kokosowego (używam light)

Przygotowanie
Składniki umieścić w dzbanku od blendera. Wszystko dokładnie zmiksować. Mleczko kokosowe można wymieszać pół na pół z jogurtem naturalnym.


Smacznego :)

sobota, 4 lutego 2017

Paprykarz wieprzowy

Kolejna odsłona duszonego mięsa w sosie. Bardzo soczyste i delikatne w smaku. Idealne do ziemniaków czy klusek śląskich. 

Składniki
-600 g wieprzowiny
-3 łyżki oleju
-3 ząbki czosnku
-łyżka koncentratu pomidorowego
-1,5 łyżki słodkiej papryki
-pół łyżeczki ostrej papryki
-po pół papryki czerwonej i zielonej (można użyć całej czerwonej)
-100 ml słodkiej śmietany
-sól i pieprz

Przygotowanie
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w ok. 2 centymetrową kostkę. W rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać mięso, zmniejszyć ogień i kilka minut podsmażać. Oprószyć mąką i podsmażać jeszcze minutę. Wsypać słodką i ostrą paprykę, dodać koncentrat pomidorowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dokładnie wymieszać. Chwilę podsmażyć i zalać szklanką wody. Dusić pod przykryciem 50-60 minut od czasu do czasu mieszając. Z papryk wyciąć gniazda nasienne, pokroić w większą kostkę. Przesmażyć na łyżce oleju. 10 minut przed końcem gotowania wrzucić do mięsa paprykę. Na końcu dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Zagotować.

Smacznego :-)