czwartek, 15 września 2016

Delikatne pulpeciki w sosie

Bardzo lubię gotowane i delikatne potrawy (w przeciwieństwie do reszty domowników ;-)). Dlatego często robię te klasyczne pulpeciki. Szybkie w wykonaniu, niedrogie i smaczne. Miła odmiana od pomidorowych sosów. Świetnie komponują się zarówno z gotowanymi ziemniakami, jak i frytkami.

Składniki
-500 g mięsa mielonego (zazwyczaj używam wieprzowego)
-1 cebula
-3-4 łyżki bułki tartej
-1 jajko
-mała pietruszka
-1 marchewka
-sól i pieprz
-listek laurowy, ziele angielskie
-2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie
Pietruszkę i marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Włożyć do garna wraz z zielem angielskim i liściem laurowym. Zalać wodą i posolić. Gotować kilka minut.
W międzyczasie przygotować klopsiki. Mięso włożyć do miski. Cebulę posiekać i dodać do mięsa. Wbić jajko, wsypać bułkę tartą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Można dodać ulubione zioła. Z masy formować pulpeciki i kłaść na gotujący się bulion. Całość dusić ok 20 minut. Mąkę pszenną rozrobić z 1/2 szkl. zimnej wody. Wlać do garnka. Gotować ok. 10min od czasu do czasu mieszając aż sos zgęstnieje.


Smacznego :-)

niedziela, 11 września 2016

Potrawka z kurczaka na ostro

Obiecałam nowe wpisy i powrót? Obiecałam. Pora więc obietnicę te spełnić. 
Drób ostatnio bardzo rzadko gości w naszym domu. A jeśli już, to głównie w wersji ostrej. Tym razem postawiłam na potrawkę. Idealnie komponuje się z ryżem.

Składniki
-4 ćwiartki z kurczaka
-mała marchewka
-mała pietruszka
-cebula
-2 czerwone papryki
-łyżeczka ostrej papryczki
-pół łyżeczki słodkiej papryki
-koncentrat pomidorowy
-sól, pieprz
-ziele angielskie
-listek laurowy
-olej
-opcjonalnie: sos z piri piri

Przygotowanie
Ćwiartki z kurczaka ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić i obrać z kości.
Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Przełożyć do garnka. Marchew i pietruszkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Paprykę umyć i pokroić w kostkę. Warzywa i mięso przełożyć do garnka, zalać bulionem. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, słodką i ostrą paprykę. Doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 15minut, dodać koncentrat i podgotować dla odparowania wody. Dodać odrobinę sosu piri piri i wymieszać.

Smacznego :-)