poniedziałek, 23 marca 2015

Makaron z sosem camembert z suszonymi pomidorami

Lubicie suszone pomidory? (bo o makaron nawet nie pytam ;-)). Ja uwielbiam! W tym daniu nadają raczej główną nutę smakową. Pomimo swej kaloryczności sos jest warty 'grzechu'. Bez dokładki się nie obędzie!
W temperaturze pokojowej lub schłodzony bardzo fajnie tężenie, w związku z tym można go z powodzeniem użyć także do smarowania kanapek.

Składniki (na ok. 3 porcje)
-1 op. sera typu camembert
-małe opakowanie śmietany kremówki 30%
-1 cebula
-pół słoiczka suszonych pomidorów w oleju
-sól i pieprz
-ok 200-250g makaronu (u mnie orkiszowy)

Przygotowanie
Cebulę drobno pokroić, zeszklić na oleju z pomidorów. Wlać kremówkę, podgrzać. Ser pokroić w kawałki, dodać do śmietany. Mieszać aż do roztopienia. Pomidory pokroić w drobne kawałeczki. Dodać do reszty, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Polewać ciepłym sosem.


Smacznego! :-)

sobota, 7 marca 2015

Waniliowe muffinki z suszonymi figami

Muffinki powstały w celu zapewnienia porządnej dawki energii podczas bezprzerwowych zajęć na uczelni. I działają! :-) Szybkie w przygotowaniu, a dzięki mące pełnoziarnistej wnoszą dodatkowo trochę wartości niż tylko same węglowodany :-)
Oczywiście mąkę pełnoziarnistą można zastąpić białą pszenną, z pewnością będą delikatniejsze w smaku, a środek urozmaicić np. dodaniem waniliowego serka. Przyjemnie komponują się również z polewą z białej czekolady.

Składniki
-2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
-1 szkl. mleka
-1 duże jajko
-1/2 szkl. oleju
-1/2 szkl. cukru brązowego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/2 łyżeczki sody
-figi suszone
-2 op. cukru wnailiowego

Przygotowanie
Suche składniki wymieszać w misce. W drugiej misce zmieszać składniki mokre. Połączyć obie masy i dokładnie przemieszać. Foremki (lub blachę) do muffinek wyłożyć papilotkami. Masę nakładać łyżką. Figi suszone pokroić na drobne kawałki. Powciskać po kilka kawałeczków w każdą babeczkę. Piec ok 20-25 minut w temperaturze ok. 200st.




Smacznego :-)