czwartek, 26 lutego 2015

Ciasto z białek

Zostają Wam czasami białka z jajek? No właśnie... Ostatnio wyciągnąwszy pełen ich słoik z lodówki spontanicznie upiekłam to ciasto. Tak 'na oko'. I przyznam szczerze, że wychodzi rewelacyjnie wilgotne i puszyste. Szybkie w przygotowaniu, tanie, a po jednym kawałku ciężko nie wziąć kolejnego...

Składniki
-400 g mąki
-7 białek
-240 g cukru
-1 szkl. oliwy
-3/4 szkl. mleka
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-1-2 łyżki kakao
-opcjonalne - dla uroznaicenia do środka można wrzucić np. bakalie czy skórkę pomarańczową

Przygotowanie
Białka utrzeć z cukrem, dodać oliwę, mleko. Miksując powoli dodawać mąkę i proszek do pieczenia. W tym momencie można wrzucić bakalie i dokładnie całość wymieszać. Blachę typu keksówka wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać połowę masy. Do drugiej połowy wsypać kakao. Zmiksować. Wlać do białej masy, można delikatnie zamieszać. Piec w temp. 180st przez godzinę.



Smacznego :-)

środa, 18 lutego 2015

Ciastka owsiane

Błyskawiczne w przygotowaniu - idealne na wizytę niespodziewanych gości. Można wsypać dodatki, jakie akurat ma się pod ręką. I co najważniejsze - zawsze się udają!

Składniki
-2 szkl. płatków owsianych
-1,5 szkl. mąki
-2 jajka
-3/4 szkl. brązowego cukru
-100 g masła
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-3-4 łyżki dodatków - posiekane orzechy, pestki, suszone owoce, czekoladowe groszki (u mnie: orzechy włoskie i pestki słonecznika)

Przygotowanie
Masło rozpuścić, utrzeć z cukrem i jajkami. Miksując powoli dodawać płatki, bakalie, mąkę, proszek do pieczenia. Na wyłożonej papierem blasze kłaść łyżką masę. Wstawić do nagrzanego do 160 st. piekarnika. Piec ok 20-25 min.


Smacznego! :-)

Kubańska kanapka Cuban Sandwich

Po małej przerwie od kanapek powracamy do weekendowego testowania. Pora na wypełnioną po brzegi kubańską kanapkę. Cuban Sandwich powstała w ...